O idee pentru balanța nutrițională
Cum alegem?
Când vine vorba de a scăpa de kilogramele în plus sau de a evita temuta creștere în greutate, apare o enigmă comună: trebuie să reducem grăsimile sau dulciurile?
Răspunsul este nuanțat și se împletește cu predispozițiile noastre genetice, ceea ce face ca alegerile dietetice să fie o călătorie individuală, mai degrabă decât o soluție unică pentru toți.
Vinovați sau nu
Timp de decenii, grăsimile au fost demonizate ca fiind principalul vinovat pentru creșterea taliei, ceea ce a dus la popularitatea dietelor cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu toate acestea, studii recente au arătat că nu toate grăsimile sunt dușmani ai sănătății.
Grăsimi și dulciuri…..prietene?
De fapt, grăsimile sănătoase, cum ar fi cele care se găsesc în avocado, nuci și ulei de măsline, joacă un rol crucial în menținerea structurii celulare și în absorbția vitaminelor.
Între timp, aportul de grăsimi trans și unele grăsimi saturate ar trebui redus la minimum din cauza asocierii lor cu o sănătate cardiovasculară precară și alte riscuri pentru sănătate.
Pe de altă parte, dulciurile zaharoase au fost, de asemenea, sub observație. Consumul excesiv de dulciuri, în special cele care conțin zaharuri rafinate, poate duce la o creștere bruscă a nivelului de insulină, la creșterea apetitului și, ulterior, la creșterea în greutate.
În plus, zaharurile adăugate nu oferă nicio valoare nutritivă – conțin calorii “goale” și pot duce la un aport caloric mai mare în general.
Mai departe, genetica!
Discuția devine mai complexă atunci când intră în joc genetica.
Cercetările arată că genele noastre influențează preferințele gustative, poftele de gustări sau de calorii și chiar modul în care corpul nostru metabolizează diferite tipuri de alimente.
De exemplu, unele persoane au o predispoziție genetică mai mare de a prefera gustul alimentelor grase în detrimentul celor dulci și viceversa.
Această înclinație genetică ne influențează obiceiurile alimentare și poate face ca reducerea consumului de grăsimi sau dulciuri să fie mai dificilă pentru unele persoane.
Pentru acele persoane care au o înclinație genetică de a favoriza alimentele grase, ar putea fi mai dificil să se țină departe de alimentele bogate în grăsimi, dar asta nu înseamnă că nu pot face eforturi conștiente pentru a alege surse de grăsimi mai sănătoase și pentru a controla mărimea porțiilor.
În mod similar, cei cu o predispoziție genetică către dulciuri ar putea avea mai multe dificultăți în a rezista tentațiilor zaharoase, subliniind importanța atenției și a moderației.
În plus, genetica poate avea un impact și asupra modului în care sunt metabolizate diferite tipuri de grăsimi și zaharuri.
Unii indivizi ar putea procesa mai eficient grăsimile saturate, reducând impactul acestora asupra creșterii în greutate, în timp ce alții pot fi mai eficienți în metabolizarea carbohidraților, inclusiv a zaharurilor.
Și atunci?
Aceste diferențe metabolice sugerează că sfaturile dietetice pentru gestionarea greutății ar trebui să fie clar personalizate.
Așadar, care este mesajul pe care trebuie să-l rețineți? În primul rând, echilibrul individual este cheia.
În loc să eliminați complet grăsimile sau zaharurile, concentrați-vă pe moderație și alegeți opțiuni mai sănătoase în cadrul acestor categorii.
În ceea ce privește grăsimile, acordați prioritate consumului de grăsimi mono- și polinesaturate, limitând în același timp grăsimile trans și grăsimile saturate nesănătoase.
Pentru zaharuri, urmăriți să reduceți consumul de zaharuri adăugate, bucurându-vă în schimb de dulceața naturală care se găsește în fructe și alimente integrale.
Soluții
Dezvoltarea unei conștientizări a reacțiilor organismului dumneavoastră la diferite alimente, eventual cu ajutorul testelor genetice moderne, poate fi, de asemenea, de neprețuit.
Astfel de informații vă pot îndruma spre alegeri alimentare mai bune, care să se potrivească cu constituția dumneavoastră genetică unică, ceea ce duce la o gestionare mai eficientă a greutății.
În cele din urmă, nu uitați de importanța unui stil de viață sănătos în general. O activitate fizică regulată, un somn adecvat, gestionarea stresului și o dietă bine echilibrată, bogată în fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase, toate acestea pot contribui la menținerea unei greutăți mai sănătoase, indiferent de înclinațiile dumneavoastră genetice către grăsimi și dulciuri.
Concluzie
În concluzie, întrebarea nu este pur și simplu dacă trebuie să mâncați mai puține grăsimi sau dulciuri pentru a gestiona greutatea – este vorba despre înțelegerea modului în care organismul dumneavoastră răspunde la acești macronutrienți, luând în considerare predispozițiile dumneavoastră genetice și apoi făcând alegeri alimentare inspirate.
Nu există soluții perfecte și universal valabile, dar există o soluție unică pentru voi, mai buna decât altele!