Cart

  • Nu ai niciun produs în coș.

De ce unii pot bea cafea și seara, iar alții au palpitații de la o ceașcă dimineața?

Te-ai întrebat vreodată de ce prietenul tău poate să dea pe gât trei espresso-uri după cină și să doarmă ca un bebeluș, în timp ce tu te foiești toată noaptea după o cafea băută la prânz? Răspunsul s-ar putea să fie ascuns chiar în ADN-ul tău!

Când genele își bagă coada în cafeaua ta

Imaginează-ți că organismul tău are o mică fabrică de procesare a cafeinei. La unii dintre noi, această fabrică lucrează în trei schimburi, la turație maximă – sunt așa-numiții “metabolizatori rapizi”. La alții, fabrica parcă are program de bugetar și proceseză cafeina cu încetinitorul – aceștia sunt “metabolizatorii lenți”.

Totul se reduce la o genă numită CYP1A2, care produce o enzimă cu același nume. Această enzimă este responsabilă pentru metabolizarea a aproximativ 95% din cafeina care ajunge în organismul nostru. E ca un mic supererou molecular care transformă cafeina în substanțe mai puțin active.

Știința din spatele poveștii

Dar hai să intrăm puțin în detaliile fascinante ale acestui proces. Când bei o cafea, cafeina începe o călătorie incredibilă prin organismul tău. Prima oprire? Ficatul, unde se întâlnește cu enzima noastră vedetă, CYP1A2.

Aici intervine magia geneticii: unii dintre noi au o versiune a genei care produce enzime super-eficiente (ca niște muncitori harnici), în timp ce alții au o variantă care produce enzime mai… să zicem, contemplative în activitatea lor. Este ca și cum unii au primit un procesor de ultimă generație, iar alții rulează pe un procesor mai vechi – ambele funcționează, dar la viteze diferite.

Ești Flash sau mai degrabă Bătrânul Melc?

Varianta genei pe care o ai determină cât de rapid sau de lent procesezi cafeina:

  • Metabolizatorii rapizi: Aceștia sunt campionii! Pot să bea cafea până seara târziu și să doarmă liniștiți. Pentru ei, cafeina este procesată de două până la patru ori mai rapid decât la metabolizatorii lenți. Sunt cei care spun “Încă un espresso? Normal, de ce nu?” și pot să înfulece o ciocolată cu cafea chiar înainte de culcare.
  • Metabolizatorii lenți: Aici cafeina își face de cap mai mult timp în organism. O singură ceașcă îi poate ține treji ore în șir, iar mai multe cafele pot duce la anxietate, palpitații sau tremurături. Sunt cei care spun “Nu, mulțumesc, am băut deja una dimineață” și privesc cu suspiciune până și la un ceai verde după-amiaza.

Factori care complică și mai mult povestea

Ca și cum genetica nu ar fi fost de ajuns, mai există și alți factori care influențează modul în care procesăm cafeina:

  • Vârsta: Pe măsură ce îmbătrânim, metabolismul cafeinei încetinește. Așa că dacă la 20 de ani puteai bea cafea non-stop, s-ar putea să descoperi că la 40 trebuie să-ți reduci dozajul.
  • Contraceptivele orale: Pot încetini semnificativ metabolismul cafeinei. Așa că, doamnelor, dacă ați observat că toleranța voastră la cafea s-a schimbat după ce ați început să luați anticoncepționale, nu e doar în imaginația voastră!
  • Fumatul: Ironic, fumătorii procesează cafeina mai rapid. Dar asta nu e o scuză să începi să fumezi pentru a putea bea mai multă cafea!

Ce înseamnă asta pentru tine?

Dacă ești metabolizator lent și te întrebi de ce nu poți ține pasul cu colegii tăi la cafele, nu te învinovăți! Nu e vina ta că nu poți da pe gât cantități industriale de espresso – e pur și simplu genetica ta care îți spune “stai ușor cu cofeina!”

În plus, există și alte efecte ale acestei variații genetice. Metabolizatorii lenți ar trebui să fie mai atenți la:

  • Momentul zilei când beau ultima cafea (recomandarea e să nu treacă de ora 14:00)
  • Cantitatea totală de cofeină consumată (inclusiv din ceai, cola sau băuturi energizante)
  • Interacțiunea cu alte medicamente care pot încetini și mai mult metabolismul cafeinei
  • Consumul de ciocolată neagră seara (da, și ea conține cofeină!)

Cum să-ți adaptezi consumul de cafea la genetica ta

Dacă suspectezi că ești un metabolizator lent, iată câteva strategii care te pot ajuta:

  • Începe ziua cu o cafea mai slabă și vezi cum reacționezi
  • Alege băuturi decofeinizate după prânz
  • Experimentează cu alternative precum cicoarea sau ceaiurile din plante
  • Ține un jurnal al consumului de cofeină și al efectelor resimțite
  • Sau chiar fă-ți un test genetic pentru nutriția sănătoasă și ai să afli multe alte lucruri care să te ajute să faci alegeri optime pentru tine. Și nu mai bâjbâi printre sute de sfaturi contradictorii. Ele de aceea sunt contradictorii, deoarece noi suntem diferiți, ba chiar unici. Și ce merge la unii, nu merge și la noi.

Concluzie

Data viitoare când vezi pe cineva că bea espresso la desert și doarme ca un prunc, sau pe altcineva care evită cafeaua după ora 12, știi că nu e vorba de moft – e pur și simplu ADN-ul lor care dictează regulile jocului.

Și hey, dacă ești dintre cei care metabolizează cafeina încet, gândește-te la partea bună: economisești bani la café-uri, ai o scuză perfectă să refuzi cafelele târzii și poți să te bucuri mai mult timp de aroma unei singure cești de cafea! Plus, probabil ești mai sensibil la efectele benefice ale cafeinei, așa că ai nevoie de mai puțin pentru același boost de energie.

După toate acestea, poate că ar trebui să ridicăm o ceașcă (de cafea sau de ceai din plante, în funcție de genele tale!) în cinstea diversității noastre genetice care face viața mai interesantă!

* pentru achizitiile in Euro efectuate pe alte canale ale noastre, pot exista mici diferente fata de preturile in Lei, datorate schimbului valutar